秋になったら食べたくなるものの一つ

サンマですね。

美味しいサンマが獲れないとどうなるのでしょうか？

サンマの価格が高くなる。

2026年のサンマ漁見通し

2026年（令和8年）8〜12月のサンマ漁は、来遊量が昨年比で約6割減の過去最低水準、魚体も小型で、漁場も遠い厳しい年となる見込みです。

サンマ2026年

サンマの上手な食べ方

サンマを上手に食べるためには、骨に沿って箸を入れ、少しずつ食べ進めることがポイントです。

サンマの食べ方の基本

1. 準備: サンマを皿に置く際は、頭を左、尾を右に向けるのが基本的なマナーです。これにより、見た目が美しくなります 。
2. 骨に沿って箸を入れる: サンマの中骨に沿って箸を入れ、上半分の身を少しずつ食べていきます。大きな塊を一度に食べるのではなく、丁寧に分けながら味わうと、身が崩れにくくなります 。
3. 小骨の処理: 下半分の身には小骨が多いので、食べ進める際に小骨を取り除きながら食べることが大切です。取り除いた小骨は皿の奥にまとめておきましょう 。
4. 中骨を外す: 上側の身を食べ終えたら、中骨を外します。頭側の中骨を箸でつまみ、尾に向かってゆっくり引くと、きれいに外れます 。
5. 裏側の身を食べる: 中骨を外した後は、裏側の身を食べます。こちらも上側から食べ進め、最後に下側を食べると良いでしょう 。

サンマの上手な食べ方

食べ終わったら：サンマに対してごちそうさまと一言言う。