皆さんこんにちは。先日11月11日は「ピーナッツの日」がありました。遅くなりましたが、今回はピーナッツについてご紹介いたします。
ピーナッツとは、マメ亜科ラッカセイ属の一年草の落花生の別名で、リンネの『植物の種』で記載された植物の一つです。ピーナッツは、冬の終盤と共に訪れる節分に於いて、幸せを呼び込み邪悪な鬼を退治する重要なキーパーソンとしても欠かせないアイテムで、節分にはまだ時間がかかりますが、ピーナッツがいかに節分の鍵を握る存在であるかを考えるチャンスです。また、ピーナッツを原料としたピーナッツクリームも大人気で、食パンやコッペパンをより美味しくしてくれる甘くて美味しいスパイスとして親しまれている他、パンが主食の日の給食のメニューにも付属します。
新豆を使った落花生が市場に出始めるのがこの頃で、ピーナッツは1つの殻に2粒の豆が同居する双子である事から、11のぞろ目の日を記念日とし、1985年(昭和60年)に全国落花生協会が制定しました。
