皆さんこんにちは。本日11月28日は「フランスパンの日」です。今回はフランスパンについてご紹介いたします。
フランスパンとは、バゲットやバゲット・ド・パリ、パリジェンヌといった別名も持つフランスを代表するパンです。各地に様々な種類がありますが、その細長い形状が共通の特徴のフランスパンなのです。フランスだけでなく、世界中でも愛されていますが、中でも日本ではフランスパンの形をした菓子パンが大人気で、ピーナッツクリーム・いちごジャムといったフレーバーをサンドしたフランスパンは特に食べやすい事から親しまれております。また、フランスパンをオマージュしたお菓子も先のフランスパン型の菓子パン同様に根強い人気を誇っており、コンビニやスーパーの売り場の人気者として愛されています。
続きまして、「フランスパンの日」の原点についてご紹介いたします。「いい(11)フ(2)ランスパ(8)ン」と読む語呂合わせの日付、そして「ボジョレーヌーボーの解禁日」である11月の第3木曜日に近いなど、フランスパンを楽しむ時期である事もその理由の一つである事から、ベーカリー関係の会社などで構成され、正統派フランスパンの製造技術の向上や普及などを目的に活動を行う「日本フランスパン友の会」が制定しました。日本に於けるフランスのパン食文化の浸透が目的で、多くの人に美味しいフランスパンを食べてもらいたい、そんな職人の想いが込められています。
