皆さんこんにちは。本日6月14日は「手羽先記念日」です。
鶏肉には様々な部位があり、胸肉やもも肉、ささみなど、その部位の数は豊富です。フライドチキンの重要な要として必要とされたり、ささみフライ等の揚げ物にも使われるなど、その使い道は幅広いですが、手羽もその一つです。
鶏肉の翼の部分に当たる手羽には異なる名称があり、中でも手羽先が幅広い食べ方と使い道等に優れています。手羽先単品の味わいを楽しむだけでなく、唐揚げに使ったり、出汁などその他の使い道も豊富で、全国のスーパーやコンビニなどでも手羽先単品が販売されており、その可能性が無限大である事を表しております。特にその需要が高まる時期はクリスマスです。クリスマスになると手羽先の予約受付が始まり、クリスマス料理のカタログにも掲載されるなど、クリスマス料理の一種としても大人気です。
まだ上半期は終盤ですが、早くもクリスマスが愛おしくなってきました。クリスマスケーキとセットで、聖なる夢の食事会を楽しみたいですね。
