- 準備するもの 種＋プランター＋土
- 種まき 土に支柱や板などで溝をつけ、10㎝間隔で種をまく。周囲の土を種の上にかけ、水を与える。発芽するまで、土が乾かないように水やりをする。
- 間引き・追肥 間引き1回目・発芽後、本葉3枚前後になったら、株間2㎝～3㎝なるように間引きを行う。
- 追肥1回目・プランター栽培では、大半の肥料が流出するので、1ヶ月半に1度、肥料を与える。固形肥料は株間にばらまき、周囲の土と混堆肥料でも良い。
- 草丈が20㎝ほどになったら、2回目の間引きをする。間引き菜はサラダなどに利用。
- 追肥2回目葉の色がよくないようなら、株間に固形肥料を追肥する。
- 収穫 種まきから2ヶ月ほどで収穫時期となる。草丈が15㎝以上になれば収穫できる。株ごと抜いて収穫してもよいが、株元を3㎝～4㎝残してハサミで切り取れば、新芽が出てきて再度収穫できる。
