自分が作る毎日のご飯に関する考え方を書いて見ようと思います。
毎日の食事が365日×3食＝1000食を年間で超える為、あまりこだわって作ってないのが現実ですが、ただ野菜を多めに入れて健康の為とかさ増しの為に野菜は多く使うようにしています。今年の冬は白菜の値段が安く鍋がたくさん出来て良かったです。そのように安い商品や旬な食材で食事を作ると良いと思います、まずは買い物をする時にはメインの食材「例えば」肉、魚、その日の安いと思う食材を一番最初に買う事が大事だと思います、それはメイン食材が一番に金額が高いからです、そこを削れば買い物の金額が下がります
自分は飲食店で料理の経験がある
自分は料理の経験があるので家でもご飯が作れるのですが、料理の経験が無い人は自分でどの様にして食事を作っているのでしょうか、食材の切り方や湯で時間とかは料理の本を見ながら作るのでしょうか、それでも作れない人は料理の教室に通うしかないのでしょうか。
塩分は薄目が良い
自分は醤油をいっぱい掛けないとご飯が美味しくないと思っていたのですが、奥さんの料理が薄味で最初は我慢して食べていたのですが、薄味で食べていると段々「慣れて来るんです」素材の味が感じられて美味しいんです。
それからは自分で作る時も薄味を心掛けています
