こんにちは、幸せ探し🍀です！！
令和8年は初めて梅干しを作ってみました(*’▽’)
まず、青梅を買って来て、黄色くなるまで、新聞紙の上に並べて置いておきました。
水で洗って、また新聞紙の上に並べて1日乾燥させた後、お酒に一個一個くぐらせてから、粗塩で漬けました！！
梅酢があがってきました！！
これを天気の良い日が3日続く日を選んで天日に干すのですが、今年は雨が多くて3日続けては干せませんでした(=_=)
ダイソーで200円で売っていた多目的ネットを買って、梅干しを干しました
赤じそは「売っている時に買っておいて、塩もみしておいておけば、いつでも梅と合わせられるよ。」とばあちゃんに聞きました。なるほど塩もみしておいておけば、腐らないしね👌
水で洗った赤じそを粗塩で5回ぐらいもみました！！
よくもんで、こんな感じでいいのかな？最後に絞ったらこんな色になりました！！
あとは、干した梅と合わせるだけです。しょっぱそー(>_<)
梅を梅酢に戻して、塩もみした赤じそと合わせて完成です！！
貴重なので、風邪引いた時とか弱っている時に食べる事にしようっと！！(*‘∀‘)
近所のおじさんに梅酢でらっきょうを漬けてもいいんだよ！！と教わりました！
そういうのもいいな～。あ～よだれでる。
幸せ探し🍀でした！！
