コシアブラ（漢字:漉油）

花言葉

コシアブラの花言葉は「恥ずかしがり屋」となっています。

この言葉は、高い木の高い場所にひっそりと淡黄色の小さな花を咲かせ、人目につきにくいことから由来するといわれています。

科名・属名
ウコギ科ウコギ属
開花時期
7月~9月頃
特徴
「山菜の女王」と呼ばれています。
若芽は山菜として美味しく食べられますが、花自体は夏の終わりに咲くためあまり目立ちません。
なぜ女王と呼ばれるのか？
コシアブラが「山菜の女王」と呼ばれるのには、力強くて人気の高いタラの芽（山菜の王様）に対し、透き通るような美しい黄緑色の姿、王様以上に気品の高い香り、そして上品でまろやかなほろ苦さを持っています。
タラの芽に勝るとも劣らない風味を持ち、春の山菜を代表する特別な存在として親しまれています。

名前の由来
昔は、この木の樹液を絞って「漉した油」を金属の錆止めや塗料として使っていたことから付けられました。
おすすめの食べ方
灰汁が少なく、天ぷらにすると極上の風味とサクサクとした食感が楽しめます。
サッと茹でてごま油と塩で和えたり、混ぜご飯にしたりするのも春の香りが引き立ちます。
希少性
自然に生えるものを手摘みで収穫するため、スーパーなどの市場ではあまり出回らない貴重な山菜です。

漢字の由来

コシアブラの名前は、木の樹脂（樹液）を漉して油を、塗料として利用していたことから由来しています。

漉
液体などをこし器に通して、不純物を取り除くこと
油
樹液や樹脂のこと
かつて、この木の樹液や樹脂を採取してろ過し、黄金色の塗料や金属の錆止め（金漆:こんぜつ）として使っていた歴史があります。
そのため「油を漉す木」という意味で「漉油」という漢字が当てられたそうです。
開花時期
初夏（6月～7月頃）
花の特徴
枝の先に小さな黄緑色の花をたくさん咲かせています。
ウコギ科特有の傘のような形（散形花序）に集まって咲くのが特徴的です。
春の味覚
花よりも春先の若芽が「山菜の女王」として人気があり、天ぷらなどにして食べます。