鮭のバターみそ煮

見たドラマ・DVDは、マルスゼロ(主演道枝駿佑)・ドラゴン桜(2021年)・私の家政夫ナギサさん(2020年)・日曜劇場DCU(阿部寛)2022年・日曜劇場日本沈没希望の人(小栗旬)・2021年・BG身辺警護人(木村拓哉)2020年・ラジエーションハウス(窪田正孝)2019年・劇場版ラジエーションハウス(DVD)・さよならマエストロ・ハコヅメたたかう!交番女子(戸田恵梨香、永野芽郁)2021年・ボイス110緊急指令室(唐沢寿明)2019年(DVD)MIU404(綾野剛・星野源)2020年・日曜劇場天国と地獄・サイコな2人(綾瀬はるか・高橋一生)2021年・風間公親ー教場0ー(木村拓哉)2023年・パリピ公明(向井理)・真夏のシンデレラ(森七菜)2023年・ナンバMG5(間宮祥太郎・神尾楓珠)・8/2(金)に放送した神映像グランプリで猫の可愛い仕草ベスト5・1位へそ天する姿(お腹を天井に向けて寝る)・2位おねだりする姿・3位マネをする姿(先住猫)・4位毛づくろいする姿・5位丸まって寝る姿を録画をして観ました。

材料

生鮭(切り身)2切れ(200g)・玉ねぎ1/2個・「A」みりん大さじ3・みそ大さじ1+1/2・しょう大さじ1/2・バター5g

作り方

1、玉ねぎは縦に5㎜幅に切る。鮭は包丁の先で皮をこすってウロコやぬめりを除き、ペーパータオルで水けを拭く。長さを半分に切る。

ポイント

さけの切り身を切るときは、皮を下にして置くと切りやすいです。

2、フライパンに「A」、水カップ1/2を入れて中火にかけ、煮立ったら、さけ、たまねぎを順に加える。ふたをし、再び煮立ってから約4分間煮る。火を止め、さけとたまねぎを取り出して器に盛る(煮汁は残す)。

ポイント

煮汁が煮立ったら、さけを入れ、その上にたまねぎをのせるように加えます。

3、2のフライパンを強めの中火にかけ、バターを加えて混ぜながら煮詰める。煮汁につやが出てきたら火を止め、「2」にかける。

ポイント

煮汁を煮立てて余分な水をとばしながらバターを溶かし、トロリとした煮汁にします。

フライパン1つで簡単にできます。美味しかったです。

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ハムスター

可愛いハムスターの写真を見て癒されてください。

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