「ナツメヤシのはちみつ漬け」
皆様は、小説や漫画に載っていた食べ物を
実際に食べてみたくなったりした事はありますか。
筆者には時々そういう時があります。
若いころに読んだ漫画に、
「ナツメヤシの実のはちみつ漬け」
というものが出ていたので、
試しに作ってみる事にしました。
干したナツメヤシの実の画像
現代風にハーブでアレンジ
紀元前の中近東が舞台の漫画だったので、
ナツメヤシの実も、はちみつも、それ自体が貴重品という
設定だったのですが、
今ではわりに安価に庶民でも入手できます。
せっかく作るのだから、少しアレンジを加えてみようと思いまして、
干したナツメヤシの実をはちみつで漬ける時に、
紙のお茶パックに入れて「ミントとローズマリー」のドライを
一緒に漬けこんでみました。
紙パックのお茶や出汁は紙の味が気になるのですが、
他の素材が濃厚なので、「紙の味」はしないと思っての事です。
２週間ほどナツメヤシとハーブとはちみつをジャムの瓶に入れて
漬けこんでから食してみたのですが、ハーブの味が効いていて、
おいしく仕上がりました。
昔のはちみつは、巣ごと布袋で絞っていたようなので、
味と栄養分は少し違うと思いますが、これはこれでいいお味だと思います。
それ以来気に入ってたまに作っていて、
疲れた時にいただいたりもしております。
ストレスが取れて、少なくとも脳にはいいような気が致します。
あまり食べすぎると太るものと思いますので、
１度に３粒くらいにしております。
皆様も、気が向いたらお試しになってみてはいかがでしょうか。
ナツメヤシの実のはちみつ漬けの作り方
