作者プロフィール
モーニング
朝が弱く、空気が読めないキャラクターです。食べ物についてのコラムを中心に書かせて頂きたいと思います。 好きな事は、読書と料理、菓子作りです。
作品一覧
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修道院のアーモンドクリーム
バスクの修道院のデザート このところ、数年前に買った「バスクの修道院の料理書」を、寝る前に読み込む日々が続いてお...
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ドリアンの食べ合わせ
有名な最悪の「食べ合わせ」 皆様は、食べ合わせというものを意識した事はあるでしょうか。 焼き魚と大根おろし...
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炭酸水にまつわるお話
炭酸水で歯が溶ける？ 皆様は、炭酸飲料はお好みですか。 筆者は、口に入れるとぱちぱちする刺激が強すぎて苦手...
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カレーに残るトラウマ
徴兵の時にいやいや食べた記憶 皆さまは、「カレーライス」はお好みでしょうか。 カレーライスの画像 ...
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英国風クリスマスプディングの味わい
幼い頃にわくわくしたクリスマスのお菓子 英国文学に出てくるお菓子の数々、皆様はわくわくしませんでしたか。 ...
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作ってみたい「フダンソウ」
野菜高騰対応に家庭菜園 このところ野菜が高騰していて、筆者も家人も困っております。 いろいろな野菜...
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子供の「味覚」に変化の兆し？
耳に残った「アナウンサーの言葉」 昨今、某テレビ番組を昼間に見ていて、興味深い話が耳に残りました。 ...
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災害食にもなる「金平糖」
最近お店で見かけないお菓子 皆様は、「金平糖」はお好きですか。 金平糖の画像 子供の頃によく...
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一筋縄ではいかない和菓子
なかなか上手にできないカテゴリーの和菓子 皆様は、「和菓子」はお好みでしょうか。 「和菓子」の画像...
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実は白菜は新顔野菜
白菜は明治時代の舶来品 白菜を使った鍋物が美味しい季節が近づいてまいりました。 結球野菜の画像 ...
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牛のテールの見分け方
美味しいのは「和牛のテール」 じっくり煮込んだ牛のテール料理。美味しいですね。 仔牛の画像 ...
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どの芋煮がお好みですか？
近づく芋煮会の季節 暑さもだいぶ収まり、芋煮の季節が近づいてまいりました。 クレーンで作る大鍋の芋...
