ケーキの本が「嗜好品」
皆様は、料理やお菓子の本を見るのはお好きですか。
筆者は、料理や菓子のレシピを集めるのが好きで、
毎週のように、図書館からレシピ本を借りてきております。
家人からは、買っていたら毎年１０万円ほど使うのではないか
と言われております。
調べてもわからないレシピ
ところが、いくら調べても分からないレシピ、というのも
今のところいくつかあります。
ずっと前に本で読んだ「フランジュ・ショコラ」というのが
どういうお菓子か知りたくて調べているのですが、
いくら検索しても出て参りません。
検索に引っかからないケーキレシピ
また、東欧のジョージアやウクライナのシンプルなケーキのような
焼き菓子のレシピも調べているのですが、なかなか出てこないのです。
パン菓子やクッキーは出てくるのですが。
書籍で調べても、なかなか分かりません。
そういうお菓子がない土地柄とも思えないのです。
ケーキの画像
ヨーロッパの国々の貴族の家庭では、食卓外交に使う為の料理レシピが
しばしば相続争いの対象になったと聞いておりますが、
それぞれの家庭の最高機密なのでしょうか。
不思議なものです。
