一度だけお店で頂いた味
そろそろ、冷たい食べ物が恋しい季節になってまいりました。
ワンタンの画像
この季節になると、筆者は昔一度だけ食した「冷たいワンタン」の事を思い出します。
大学生の時だったと思います。
何かの都合で外食する事になり、街を歩いていて偶然立ち寄ったお店が、ワンタンの専門店だったのです。
そこで、暑い季節だったので、メニューにあった冷たいワンタンをいただきました。
なかなか美味しいものだったと記憶しております。
しかし、そのお店に再び行く機会がなく、今にいたっております。
それからずいぶん年月が経っているので、そのお店がどうなったかわかりません。
今年の夏に挑戦
しかし、筆者の今の状況なら、あのお店の味にかなわないまでも、「冷たいワンタン」を作る技術があるのではないか、という気がしてまいりました。
今年の夏は、夕食に冷たいワンタンというのも風情があっていいのかもしれない、と考えております。
冷やしワンタンのレシピ
