面白いつくり方のパン「ベーグル」
皆様は、「ベーグル」はお好きですか。
独特の食感が楽しいパンです。
ベーグルの画像
もともとは東欧のユダヤ系の人たちが作っていたパンで、
生地を茹でることから、あの食感が生まれます。
作ってみたものの大失敗
筆者はごく若い頃、この「茹でる」レシピのパンに興味を持って、作ってみたのですが、なぜかカチカチのパンに仕上がり、食べるのに苦労しました。
何が悪かったのか、いまだに謎です。
しかし、現在の筆者はそれなりに製菓製パンの経験を積んだので、失敗なくできるのではないかと思います。
今度、時間があったら作ってみたいと考えております。
きちんと出来たらブログにアップさせていただきたいと思います。
ベーグルについて
