興味深いレシピのアイスクリーム
筆者は若いころ、英国のレシピで「パン粉のアイスクリーム」というものを本で見かけました。
アイスクリームの画像
生クリームと卵を泡立てて、乾煎りしたパン粉を混ぜて冷凍庫で冷やす、というものでした。
実際に作ってみると、少しパン粉の口触りが多すぎるように感じたので、自分好みの配合も作ってみました。
「オートミールのアイスクリーム」もおいしいのでは？
そして、今年の暑い季節になってから思いついたのが、
この配合でオートミールを乾煎りしたものを加えると、もっと香ばしいアイスクリームになるのではないか、という事です。
現在、家には粒の細かいインスタントオートミールしかないので、燕麦を押しつぶしただけのロールドオーツを暇を見つけて買ってきて、試してみたいと思います。
試作してうまく作る事が出来たら、レシピをこのブログで公開したいと思います。
パン粉のアイスクリームについて
