作ってみたい「フダンソウ」

野菜高騰対応に家庭菜園

このところ野菜が高騰していて、筆者も家人も困っております。

いろいろな野菜の画像

何か家庭菜園でも作ろうかと考えておりまして、検索して良さそうと思ったのが、「フダンソウ」という野菜です。

漢字で書くと「不断草」だそうで、一度植えると、連続して葉を収穫する事ができる、と書いてありました。

ただ、連作障害がある野菜だそうで、枯れた場合には土のリフレッシュが欠かせないようです。

以前にお話したラプンツェル（マーシュ）も、連作障害を起こしやすいそうで、栄養が高い野菜の宿命なのかもしれません。

とはいえ、寒さにも暑さにも強いようなので、種苗店で種を入手する事ができたら、栽培してみたいと思っております。

今年は種まきの時期には遅いようなので、来年の４月に暇があったら種を入手して播くことができたらいいと思います。

フダンソウについて

朝が弱く、空気が読めないキャラクターです。食べ物についてのコラムを中心に書かせて頂きたいと思います。好きな事は、読書と料理、菓子作りです。

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