我が家は割と偏食まではいかないけれど、各々の好みがうるさく。料理によっては具材が本来の材料と違うことがよくあります。
例えばですが、ビーフシチュー🐮＜呼ﾝﾀﾞ？
本来ビーフシチューは牛肉の旨みを味わうメニューで普通は牛さんのお肉を使うと思うんですが。
我が家はお子の好みを優先して鶏肉に変化します💥🐔＜ｺｹｯｯ！？
🍲材料🍲（5皿分）
・鶏肉・・・・・・・・・・・・300g
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・中1個
・にんじん・・・・・・・・・・中2本
・じゃがいも・・・・・・・・・中1個
・サラダ油・・・・・・・・・・大さじ1と1/2
・水・・・・・・・・・・・・・700ml
・ビーフシチューのルー・・・・・・・・・・・・一箱の半分
🔥火加減🔥
・中火・・・・・・・🔥🔥🔥
・弱火・・・・・・・🔥
👨🍳作り方👨🍳
・鶏肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを一口サイズに切ります。
・大きめの鍋でサラダ油を熱し、じゃがいも以外の具材を玉ねぎがしんなりするまで炒めます🔥🔥🔥
・火が通ったら水を入れ、アクを取りながらおよそ20分ほど煮ます🔥🔥🔥
・途中じゃがいもを足してさらに10分ほど煮ます🔥🔥🔥
・じゃがいもにも火が通ったら一旦火を止めルーを割り入れて溶かします
・焦げ付かないように時々まぜながらとろみが出るまで煮込みます🔥
・完成です✨️🍲✨️
5皿分と言ってますがそこそこ煮込むのと、途中味見やらつまみ食いやらで減るので (´・ω・）＜ん？
実際は4皿分になってしまってます😂
（ちなみに今回じゃがいもを1個にしてますが、ほろほろになって消えてしまう子もいたので芋好きな方は2個の方がいいかもしれません🥔）
牛さんと違って鶏さんにすることで味わいが幾分さっぱりした風味に仕上がってると思います✨🐔✨
年々脂っこいものが辛くなってきている体には丁度良い塩梅。
いよいよ本格的に寒くなってきたこの季節、ほっε-(´∀｀)ホッと温まるシチューを食べてほっこりするのはいかがでしょうか。
( ˊᵕˋ ) ほっこり♪
