皆さんこんにちは。本日3月3日は「ささみの日」です。
ささみとは、鶏の胸肉に近接した部位で、形が笹の葉に似ている事からその名が付けられました。カロリーが少なく、淡白な風味でアレンジしやすく、サラダや和え物などによく使用され、鶏の各部位の中では比較的高価です。和え物等だけでなく、揚げ物としてチョイスされる事の多いささみですが、一般的な料理に使われる事に限らず、ペット専用のささみも有名です。ペット専用のささみはペットショップやホームセンターなどで販売されており、ペットに優しく健康的なおやつとしてペットを飼っている方にもよく親しまれています。ささみを揚げたささみフライがとても大人気で、中にチーズをサンドしたささみチーズフライ、梅しそをサンドしたささみ梅しそフライなど、あらゆるラインナップのささみフライが盛り沢山です。そのささみをチョイスしたささみチーズフライは、おうち時間で揚げたり作ったりするのみならず、学校の給食として提供される事も多いです。その味覚はより多くの世代に人気を博しております。
そんな「ささみの日」という記念日ですが、「ささ（3）み（3）」と読む語呂合わせにちなんだ日付から、香川県三豊市に本社を置き、各種の冷凍食品の製造・販売などを手がける株式会社「味のちぬや」が制定しました。低脂肪で良質なたんぱく質を含む事で人気の「ささみ」の魅力を多くの人に知ってもらう事が目的で、記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録されました。
