みなさん角煮はお好きですか？
箸で崩れるほどやわらかな角煮、実は圧力鍋があれば家で作れるんです！
今回は圧力鍋初心者の方用に分かりやすく圧力鍋での角煮の作り方をお教えします
（分量は適当です、ごめんなさい！）
材料
豚肉ブロック（バラ推奨。脂身が少ないものが良いなら肩でも可）
酒
水
ねぎの緑の部分（あれば）
調味料A（砂糖・しょうゆ・酒・ショウガ・ニンニクを混ぜたもの）
１肉を一口大に切る
２肉をフライパンですべての面を焼く。ここで火は通らなくてもよい。焼き目が付いたら取り出す
３肉を圧力鍋に入れ水・酒を３：１の対比でひたひたになるまで入れる
４ふたを閉め圧力をかけて中火で２０分火にかける。圧力がかかったら（シューシューと音が鳴るようになったら）途中で弱火に切り替える
５火を止め、鍋に水をかけて冷やし、圧力を逃がす。圧力が抜ける前に鍋を開けるのは危険なため、鍋の目印をよくみること
６鍋のお湯を半分捨て調味料Ａを入れる。またネギも、捨てる
７またふたを閉めて２．３０分加圧した状態で煮込む
８自然に圧が抜けるまで火からおろして待つ
するとぷるぷるの豚角煮が完成します！
圧力鍋は正直普通の鍋と勝手が違う為使いづらい、敷居が高いと思う方もいるかと思います
でも、圧力鍋を使えばいろいろなものを時短で作ることが出来ます。
カレーや煮物なんかもいいですね
使い方さえ分かっていればとても頼もしい調理器具です！
いかがでしたでしょうか。
今回はざっくりとした角煮の作り方でした
今後も良いご飯に巡り合えたらこちらのサイトに書き込んでいこうと思います。
以上 みそらでした
