健康的食事について

お久しぶりです。久々の記事となりましたね。
ここで自語りをひとつ。
まさかの、糖尿病疑惑が浮上しました。
血液検査の結果が悪く生活病専門の病院を予約している現状です。
今まで沢山暴飲暴食をしていたので、仕方ないといえば仕方ないのですが、なってしまったことはとても悔やまれます。
しかし、なってしまったからには仕方ない。食生活を改善して寛解を目指そうと考え、現在低カロリーな食事を心がけながら食事をしています。
最近は減塩食品やカロリーカット食品も多いので、ありがたいですね。
今回は私が心がける食事についてのお話です。

今回は私の食事の際に気をつけていることと、よく食べているレシピを1つ紹介します。さっそくいきましょう。

1 小さい器、鍋を使う
私のような人間は入る分だけ作りますし作った分だけ食べます。これはもうどうしようもないです。なのでその入れ物を小さくすることで食事量を減らしています。
1人用の小鍋や小さなお茶碗が理想的です。
2よく噛む
とにかく噛む。
もう食事疲れてきたな……と思うくらい噛みます。
私は全然噛まずに飲み込んでいたので、ここを習慣づけるのがいちばん大変です。
3副菜から食べる
血糖値をゆるやかに上げるため、副菜やスープから手をつけます。
さらに、副菜やスープのような比較的低カロリーな食品を増やすことで満足感もアップします。
4ご飯は麦ご飯にする
これまた血糖値を上げにくくする、そして食物繊維を取るために行います。
麦ご飯にも色々種類がありまして、中でももち麦と押し麦が主流かと思われます。
もち麦はプチプチとした弾けるような食感が魅力的で
押し麦は逆に米に隠れるような、これといって癖がないのが特徴です。
5低カロリーな食事を心がける
糖質脂質を抑えた食事を心がけます。
もちろん0を目指してしまうと、スパルタボディビルダーのような食事になってしまうので、あくまで「控える」レベルです。