茨木くみ子先生が考案した「バターオイルなし層ができる米粉のアップルパイ」を作ってみました！
冷凍パイシートを使わずに作ったのですが、織り込み作業が大変でした。（途中で次はどちらの方向に織り込むか分からなくなったり）
焼き色が付かないなと思ってレシピにあった時間よりも長く焼いていたら、側面がカチカチに……。
お手本の動画では綺麗な長方形だったのですが、私が不器用なためちょっと歪な形になりました（笑）
食べてみたらちょっとしか層ができていなくて、やはりパイは難しいなと感じました。パイを手作りできる人ってすごい。（しみじみ）
実は前にも米粉のアップルパイを作ったことがあったのですが（その時のはココナッツオイルを織り込んだアップルパイ）、アップルパイを焼き終えた時にオーブンの天板が油の海になってしまいました。ノンオイルはその点安心ですね。ノンオイルだと洗い物が楽で助かります。
次こそは上手くできるように頑張りたいです。
