みなさんこんにちは！ ぷくぷくです！
私がいつもお世話になっているノンオイル料理研究家の茨木くみ子先生の「天使のカスタードロールケーキ」のスポンジと、こりすクッキング様（Youtube）のノンオイルの豆乳ホイップクリームに、潰したバナナを目分量で入れて、過去にスタバで発売された米粉のバナナロールケーキ風にしてみました。スタバで買うよりも分厚く切ることができるのは手作りの特権ですね！
スタバのバナナロールケーキ食べてみたかったのですが、近くにスタバがない田舎に住んでいる且つ出不精、家にちょうどバナナが買ってあったので見よう見まねで作ってみました。
結構作るのに時間がかかり、大変でした。（工程は簡単なのですが、地味に気力が持っていかれて、ロールケーキを作った後何もやる気が起きない状態に…燃え尽き症候群ってやつでしょうか？）
こりすクッキング様の「豆乳で作る簡単ホイップクリームの作り方」を見つけた時は衝撃を受けました。砂糖と豆乳を温めて、それにゼラチンを入れて溶かし、氷水に当てながらハンドミキサーで泡立てるという革命的な作り方…。
これならボウルを抱えて食べても太らない…！ し、何よりこんな面白いレシピに対し、好奇心がくすぐられました。このホイップクリームをたっぷり使えるレシピはないかと考え、バナナロールケーキにたどり着きました。
バナナロールケーキで結構ホイップクリームを使いましたが、意外と余りました。（作り置き冷凍していたチョコベーグルにたっぷりつけて食べました）
いつかノンオイルでホールケーキを作ってみたいです。ここまで読んでくださり、ありがとうございました！
