作者プロフィール
モーニング
朝が弱く、空気が読めないキャラクターです。食べ物についてのコラムを中心に書かせて頂きたいと思います。 好きな事は、読書と料理、菓子作りです。
作品一覧
-
カスタードソフトクリームの思い出
思い出のソフトクリームのフレーバー 皆様には、記憶に残っている食べ物など御座いますか。 筆者には、いくつか...
-
「ようかん」の大昔の意味
「ようかん」がおいしい暑い季節 暑い日が続いておりますが、皆様はお元気でいらっしゃいますか。 水ようかんが...
-
マッドサイエンティストが震え上がった日本食
今年こそ作りたい栗のお菓子 皆様は、「栗」はお好きですか。 筆者はとても好きです。毎年、単純に煮て食するの...
-
災害に備えて用意している食べ物
災害備蓄食品について 皆様は、災害の備えはどうなさっておられますか。 筆者は、今回食べ物の側面から防災を考...
-
ぼたもち、夜船、おはぎ、北窓
雅な季節ごとの呼び名 脈絡のない言葉を並べたように見えますが、皆様にはお分かりでしょうか。 季節ごとの「お...
-
日本の夏に麦茶が飲まれるようになった理由
「夏には麦茶」は何故か？ 暑い日が続いておりますが、皆様は何を飲んで水分補給をしておられますか。 夏の定番...
-
夕食に「ずんだ餅」
東北地方の郷土食「ずんだ餅」 皆様は、「ずんだ餅」はお好みでしょうか。 出身の地域によっては、かなりエイリ...
-
見つかってほしい文献
見つかってほしい古代ローマの文献 皆様にも、古代ロマンに思いをはせる時間がおありの事と推測致します。 筆者...
-
ウナギの本当の旬
ウナギの旬は夏ではない？ 昨日は土用の丑の日でしたね。 皆様は、ウナギを召し上がったのでしょうか。 ...
-
レバーを美味しく食べられる下処理の方法
結構多いレバー嫌いの方々 皆様も、レバー、肝臓が栄養豊富なのはご存じでしょう。 しかし、癖があって食べにく...
-
昨今のたんぱく源高騰への対応策のご提案
頭の痛い肉類の価格高騰 昨今、たんぱく源となる牛肉、豚肉、鶏肉などの価格が上がり、家計は結構大変な事になっている...
-
昼食用ケークサレの作り方
ケークサレの作り方 週末に書かせていただいた 「昼食用ケークサレ」の詳しいレシピを今回のブログにてお知らせ...
