作者プロフィール
モーニング
朝が弱く、空気が読めないキャラクターです。食べ物についてのコラムを中心に書かせて頂きたいと思います。 好きな事は、読書と料理、菓子作りです。
作品一覧
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ババロアのお話
元々は、ドイツの地方の温かい飲み物 皆様は、ババロアはお好きですか。 フランスのお菓子として記憶しているお...
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イタリアの夏のお菓子「ジェーロ」
でんぷんで固めるイタリアのゼリー菓子 皆様は、「ジェーロ」というお菓子をご存じでしょうか。 筆者は、昔読ん...
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サツマイモのお話
「甘いジャガイモ」 先日、ジャガイモのお話を書いたので、今回は同じようにメジャーな芋である「サツマイモ」について...
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ジャガイモのお話
「ポテトサラダ」に関するエピソード 皆様は、「ジャガイモ」はお好みでしょうか。 筆者は、ポテトサラダにして...
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普茶料理の謎
人知を尽くした精進料理の一派 皆様は、「普茶料理」というものをご存じでしょうか。 黄檗宗のお寺にて供される...
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シャリバ（舎里八）で果たして病気はよくなるのか？
病気が良くなるシャーベット？ 筆者は、シャーベットについてのブログを書くためにいろいろと調べていた時、「フビライ...
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コーヒーベリーの利用法
ブランドが確立されつつある「沖縄のコーヒー」 筆者は昨今、沖縄で生産されるコーヒーがブランド化されている事を、い...
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梅酒を漬けた後の青梅の利用法
梅酒をいただいた後に起こる問題 皆様は、毎年初夏になると「梅酒」を作っておられますか。 筆者の家では、毎年...
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シャーベットのお話
氷菓が恋しい季節 暑い季節になりました。 皆様も、アイスクリーム、シャーベット、かき氷など、氷菓に親しんで...
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ギネスブックについて
何故世界中に人を派遣できる財力があるか 皆様も、あちこちで「ギネス記録」という言葉をお聞きになられた事がある事と...
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英語ではなぜお茶を「ティー」と呼ぶか
日本では「チャ」なのに英語圏ではなぜ「ティー」なのか？ 皆様は、お茶は英語で「TEA」だと、英語の授業で教わった...
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シャーベットのお話
夏にうれしい氷菓 暑い季節になりました。 皆様も、アイスクリーム、シャーベット、かき氷など、氷菓に親しんで...
