作者プロフィール
モーニング
朝が弱く、空気が読めないキャラクターです。食べ物についてのコラムを中心に書かせて頂きたいと思います。 好きな事は、読書と料理、菓子作りです。
作品一覧
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中華圏のお方と日本人の「餃子」に関するスタンスの違い
ご飯のおかずとして作られる日本の「焼き餃子」 皆様は、餃子はお好みでしょうか。 筆者は、薄目の皮に野菜多め...
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クレオパトラが「クグロフ型」を使っていた可能性？
クレオパトラも「クグロフ型」のお菓子を食べていた？ 筆者は、先日の「クレオパトラのケーキ」のレシピを紹介した際に...
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今年も作った花梨のゼリー
今年は大量に作った「花梨のゼリー」 筆者は、毎年晩秋になると、「花梨のゼリー」を作るのを習慣にしております。 ...
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スペイン風パンのオムレツのアレンジレシピ
「スペイン風オムレツ」の簡単なアレンジレシピ 最近、「スペイン風オムレツ」を簡単に作る方法についてアップさせてい...
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ココアをおいしく淹れる方法
苦手だった「粉っぽいココア」 筆者は、チョコレート系のドリンク飲料も好きなのですが、 ココアは作った時にど...
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いずれ飲んでみたい「シッキムの紅茶」
「紅茶葉のブレンド」の必要性を体感 筆者は、どちらかというとコーヒーより紅茶が好きな性分です。好みは、スリランカ...
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ショートケーキの起源についての考察
ネット上の「ショートケーキの起源」について 筆者がネット上にて調べたところによると、日本式のショートケーキはコロ...
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ケニア産の「紫の紅茶」？
検索で偶然出てきた「紫の紅茶」 筆者が暇な時に、なんとなく紅茶について調べていたら、 「ケニアのパープルテ...
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大量に作った花梨のゼリー
家人が買ってきた花梨を加工 数日前に、家人が大きくて立派な花梨を２つも購入してきたので、花梨のゼリーを作ることに...
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大量のタイムの使い道
間違えて大量に購入したドライのタイム さて、皆様は間違えて購入したスパイスやハーブはどうしておられますか。 ...
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欧風料理店の「バター」について思うこと
無粋だと思う「角切りのバター」 筆者はたまに居住地域の欧風料理店に行く機会があるのですが、そこで出てくる「バター...
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なかなか食べられない「スフォリアテッラ」
入手する機会がないイタリア菓子「スフォリアテッラ」 筆者には、好物ですがなかなか食べられないお菓子があります。 ...
