作者プロフィール
モーニング
朝が弱く、空気が読めないキャラクターです。食べ物についてのコラムを中心に書かせて頂きたいと思います。 好きな事は、読書と料理、菓子作りです。
作品一覧
-
アイスクリーム・氷菓の歴史
美味しい氷菓とアイスクリーム 皆様は、アイスクリームやシャーベットはお好きですか。 夏の暑いときに食するの...
-
リンゴではなくてイチジク？
聖書に出てくる「禁断の果実」 皆様の中には、聖書の物語をご存じのお方も多いかと思います。 聖書の中には、ア...
-
カスピ海ヨーグルトの謎
カスピ海ヨーグルトの「来歴」の謎 皆様は、ヨーグルトはお好みですか。 筆者の家の者はヨーグルトが好きで、購...
-
雑煮にいもがらの入る地域がある理由
お正月に起こりがちな文化問題 もうすぐお正月ですね。 皆様のご家庭でも、お雑煮の準備が始まっているのでしょ...
-
家人の不思議な味覚
勘違いが多い我が家の家人の味覚 今回は、筆者の家人の味覚について書かせて頂きたいと思います。 筆者の家人の...
-
王妃のビスケット、という名前のお菓子
上品な名前のビスケット 皆様は、ビスケットと聞くと、マリービスケットのようなシンプルでありながら滋味のあるお菓子...
-
「パンドーロ」の歴史
もう一つの有名なイタリアのクリスマス菓子 皆様は、「パンドーロ」というお菓子も、イタリアのクリスマス菓子として記...
-
パネトーネがイタリア全土で食されるようになった理由
イタリア全土でお店に並ぶクリスマス菓子 皆様は、イタリアのクリスマス菓子というと、真っ先に「パネトーネ」を思い浮...
-
炒飯の歴史
昼時のメニューに人気の「炒飯」 筆者の家では、昼時の食事のメニューとして、よく炒飯が食卓に上りますが、皆様のお宅...
-
中華圏のお方と日本人の「餃子」に関するスタンスの違い
ご飯のおかずとして作られる日本の「焼き餃子」 皆様は、餃子はお好みでしょうか。 筆者は、薄目の皮に野菜多め...
-
クレオパトラが「クグロフ型」を使っていた可能性？
クレオパトラも「クグロフ型」のお菓子を食べていた？ 筆者は、先日の「クレオパトラのケーキ」のレシピを紹介した際に...
-
今年も作った花梨のゼリー
今年は大量に作った「花梨のゼリー」 筆者は、毎年晩秋になると、「花梨のゼリー」を作るのを習慣にしております。 ...
