作者プロフィール
モーニング
朝が弱く、空気が読めないキャラクターです。食べ物についてのコラムを中心に書かせて頂きたいと思います。 好きな事は、読書と料理、菓子作りです。
作品一覧
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平和に世界に広まったレシピ、揉めたレシピ
ケーキ作りは化学実験に近い 皆様は、ケーキ作りにはある程度正確なレシピが必須、という事はご存じでしょう。 ...
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ザクロ果汁の転用失敗談
ザクロジュースで染物 皆様は、ザクロはお好みでしょうか。 昨今、ザクロ果汁のダイエット効果、血圧への効果、...
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「古い炊飯器」が欲しかったあの頃
炊飯器調理では作りにくい「プディング」 昔、「炊飯器で作る料理」の本を入手した筆者は、色々と作ってみました。 ...
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埋伏の「刺激物」
笑えない「埋伏の毒」 皆様は、「埋伏の毒」という言葉を聴いたことがあるでしょうか。 中国の歴史書等を読んで...
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「身体を温める飲み物」
季節の変わり目の冷え 寒い季節ももうすぐ過ぎ去りそうですが、皆様はお元気でお過ごしでしょうか。 筆者は季節...
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鯛焼きの「天然」と「養殖」
鯛焼きの2種類の作り方 皆様は、「鯛焼き」はお好きでしょうか。 筆者は、外の皮がかりっとしていて、中の餡は...
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お医者様が怒ったある平安貴族の食生活
筆者の食生活についての不安 皆様は、「食生活」には自信がおありでしょうか。 筆者は、美味しいものを食するの...
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美味しい「みそ玉」の作り方
物足りない「普通の」味噌玉 皆様は、昨今流行っている「味噌玉」を作られているでしょうか。 筆者はどうも味噌...
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ちょっと不思議な「ギリシャのカフェ」
「インスタントコーヒー」が出てくるギリシャのカフェ 皆様は、「カフェ」というと、どのようなお店を思い浮かべられま...
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海外のお方に喜ばれそうな和菓子
海外うけしそうな駄菓子 筆者には常々、 「海外のお方に喜ばれそう」な和菓子、と思っているお菓子があります。...
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なぜか「光の猫」
スウェーデンのクリスマスブレッド「光の猫」 「光の猫」。 皆様は、何のことだと思われますか。 実は、...
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魅力的で謎多き「シャルロット」というお菓子
「シャルロット」というお菓子の由来の謎 皆様の中で、味はともかく、「シャルロット」というお菓子の見た目が嫌い、と...
