作者プロフィール
モーニング
朝が弱く、空気が読めないキャラクターです。食べ物についてのコラムを中心に書かせて頂きたいと思います。 好きな事は、読書と料理、菓子作りです。
作品一覧
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タコの引っ張りだこ状態？
タコの価格が高騰している背景 昨今、筆者が聞いたところでは、タコのおいしさというものが世界中に知られ始め、各地で...
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なぜか丁寧な暮らしといわれる行動
鰹節を削って味噌汁作り 筆者の家では、かつお節を夕方の食事時の度に削って出汁を取り、味噌汁を作っております。 ...
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人生で一度食してみたい料理
一度でいいから食してみたい点心 皆様には、一生に一度は食してみたい料理、というものはございますか。 筆者に...
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心配な家人のタンパク質不足と解消食材
家人の食が細くなって心配 皆様は、タンパク質はしっかり食べておられますか。 筆者の家人はだいぶん年老いてま...
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家では作らない料理
我が家の「レストランの料理」ハンバーグ 皆様のおうちでも、作らないでレストランにて食すると決めている料理がおあり...
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天才学者の食生活
変わった食生活を送っていた天才学者様 皆様は、「天才学者の食生活」というと、どのようなものを思い浮かべられますか...
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講談調立身出世譚なフランス料理の立役者
この人がいなければ今のフレンチはないお人 皆様は、「アントナン・カレーム」というお方をご存じでしょうか。 ...
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米粉ケーキの感想
少しぱさついた感じのパウンドケーキ 皆様は、「米粉」のケーキを食した事はおありでしょうか。 筆者は、最近に...
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なかなか分からなかった英単語
辞書で引いてもわからなかった英単語 皆様は、英文が読めなくて苦労したことが少なからずおありの事と推測いたします。...
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「白い料理」が上等な食べ物？
読んでいてびっくりした文献の記述 皆様は、この表題を読んでどう思われたでしょうか。 筆者も、このような事が...
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高齢者の調理器具への配慮
高齢者には重たいフライパンや鍋 皆様は、今まで使っていた鍋やフライパンが重く感じるようになった、というようなこと...
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そのうちまた食してみたい「ガンボ」
おいしかった「ガンボ」というスープ 皆様は、「ガンボ」というお料理を召し上がったことはおありでしょうか。アメリカ...
