作者プロフィール
モーニング
朝が弱く、空気が読めないキャラクターです。食べ物についてのコラムを中心に書かせて頂きたいと思います。 好きな事は、読書と料理、菓子作りです。
作品一覧
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「トロンコ」という名前のケーキの謎
「ブッシュドノエル」が「トロンコ」と紹介されている本 皆様は、「ブッシュドノエル」というケーキを 一度はご...
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各国のクリスマスケーキ事情
いろいろなクリスマス菓子 そろそろクリスマスが近づいてまいりました。 皆様のお宅では、どのように過ごされま...
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人気のイタリア菓子の原点
皆様は、イタリア銘菓の「スフォリアテッラ」はお好みですか。 筆者は大好物で、イタリア物産展等で見つけると、 ...
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最初のチーズの伝説
最初のチーズに関する各地の伝説 皆様は、「チーズ」はお好きですか。 筆者は、プロセスチーズは苦手で、 ...
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電撃ショック！で美味しいお刺身？
魚種によっては怖いお刺身 皆様は、お刺身はお好きですか。 筆者はわりに好きな方です。 しかし、昨今「...
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骨のないハモ
小骨が苦手な「鱧」 皆様は、魚のハモはお好みでしょうか。 筆者は、ハモという魚のお味は好きなのですが、 ...
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なかなか納得するものができないレバーペースト
なかなか難しいレバーペースト 皆様は、レバーペーストやパテはお好きですか。 筆者は、レバーペーストやパテ、...
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筆者が「カスタードプディング」を滅多に作らない理由
なかなか面倒な「カスタードプディング」 皆様の中には、「カスタードプディング」がお好きなお方が多い事と推測致しま...
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気になるザクロの「味の成分」
好物の「血の味」の果実 筆者は、ザクロの実が好物です。秋の短い間の楽しみでもあります。 「ザクロは血の味」...
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なかなか入手できない「キウイフルーツ」
苦手な人が多いキウイフルーツ 皆様は、キウイフルーツはお好みですか。 ちょっと酸味が強く、イガイガする後味...
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ビスケットが丸い理由
丸い「マリービスケット」 皆様は、俗にいう「マリービスケット」の類が 丸い理由を考えた事はおありでしょうか...
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昔は評価が高くなかった食べ物
「貧乏人の肉」 皆様は、チーズ、トマト、マグロ、きゅうりはお好みですか。 これらは、昔はあまり評価が高くな...
