作品一覧

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  「仙丹」という奇妙な嗜好物

  中国古典に出てくる「不老不死の薬」 皆様の中には、「仙丹」というものを、古代中国の貴顕の方々が服用していたのをご...

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  おそらくはトリックなパフォーマンス

  クレオパトラの真珠にまつわる逸話 皆様の中には、「クレオパトラ７世が真珠を溶かした酢を飲み干して見せた」という逸...

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  コラム
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  クレオパトラ７世様が食していたスウィーツ

  クレオパトラ７世様の食卓についての考察 皆様は、歴史上の人物が食していた食べ物、というものに興味はございますか。...

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  コラム
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  英国の食の先人「ビートン夫人」について

  英国の食と家政の有名人 皆様の中には、英国の「ビートン夫人」について聞いた事がおありの人がおられるかと存じます。...

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  便利な食材「豚すじ」

  美味しいけれど手間がかかる「牛すじ」 皆様の中には、「牛すじ」の料理がお好みのお方もおられることと思います。 ...

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  コラム
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  アフタヌーンティーについて

  アフタヌーンティーの由来についての２つの説 アフタヌーンティーといえば、英国のゆかしい習慣として日本では有名にな...

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  ウェディングケーキの歴史

  ３段のウェディングケーキは英国式 皆様は、ウェディングケーキというと、どのようなものを思い浮かべられますか。 ...

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  お金持ちのお菓子

  「お金持ち」という名前のお菓子２種類 「お金持ちのお菓子」と聞くと、皆様はどんなものを思い浮かべられますか。 ...

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  リンゴの品種による使い分け

  リンゴの品種の分類 だんだんと秋も深まり、リンゴの季節になってまいりました。 リンゴといってもいろいろな品...

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  ドーナツの歴史

  食べたいけれど食べられないドーナツ このところ、筆者はドーナツを食しておりません。 なぜかというと、ダイエ...

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  チーズケーキの歴史

  なかなか作れない「チーズケーキ」 皆様は、チーズケーキはお好きでしょうか。 筆者は好物なのですが、家人が今...

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  長らく「焼売」に感じていた疑問

  「蒸して作る料理」なのになぜ「焼いて売る」と書くのか？ 皆様は、中華料理の「焼売」はお好みでしょうか。 筆...

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