作者プロフィール
モーニング
朝が弱く、空気が読めないキャラクターです。食べ物についてのコラムを中心に書かせて頂きたいと思います。 好きな事は、読書と料理、菓子作りです。
作品一覧
-
意外においしくない鶏の卵
肉洋種の鶏の卵 皆様の中には、鶏を食するのがお好き、というお方が たくさんおられることと推測いたします。 ...
-
結構大き目の誤解
「わらび」に関する大きな誤解 皆様は、春先の味覚「蕨」はお好みですか。 筆者はとても好きで、 根から...
-
東北地方のウツボの利用法のご提案
なかなかおいしい「ウツボ」 皆様は、「ウツボ」という魚を食したことはおありでしょうか。 ウツボの画...
-
毎年挑戦している「ラプンツェル」の栽培
ベランダで毎年育てているもの 皆様は、「家庭菜園」等、行っておられますか。 筆者の家では、しそを毎年プラン...
-
筆者の好きな、少々「危険な」食べ物
筆者の好みの食べ物 皆様のお好みの食べ物はいろいろおありの事でしょう。 筆者も、美味しいもの全般が好きなの...
-
流行しそうな台湾スイーツ
これから流行しそうなスイーツ 皆様は、「台湾スイーツ」はお好みですか。 愛玉子等が有名ですが、 これ...
-
陸でとれるアサリ、シジミへの期待
シジミの風味の好き嫌い 皆様は、アサリやシジミを食べるのはお好きですか。 筆者は好きなのですが、 家...
-
味覚のキメラ遺伝と衰えについて
味の好き嫌いと遺伝 皆様は、親御様が好きな食べ物が好きだったり、 嫌いなものは食べられなかったり、 ...
-
ネパール文化圏の人の食の考え方
コンタクトが増えてきたネパールの方々 皆様は、このところ街中にて ネパールの人を見かける機会が増えたり、 ...
-
漫画に出ていたレシピの再現
「ナツメヤシのはちみつ漬け」 皆様は、小説や漫画に載っていた食べ物を 実際に食べてみたくなったりした事はあ...
-
昔の大失敗料理
失敗の常連 皆様は、料理で失敗した経験は御座いますか。 筆者は、失敗の常連です。 しょっちゅう配合を...
-
「安全な」キャラメルクリームの作り方
憧れの「キャラメルクリーム」 皆様の中には、海外の文献やネット記事を見て、 「コンデンスミルク缶」を数時間...
