お金持ちのお菓子

「お金持ち」という名前のお菓子２種類

「お金持ちのお菓子」と聞くと、皆様はどんなものを思い浮かべられますか。

筆者が知っている限りでは、フランスと英国のお菓子で、そういう名前のお品があります。

「フィナンシェ」と、「ミリオネア・ショートブレッド」です。

２つのフィナンシェの画像

フィナンシェの画像

皆様もよくご存じの「フィナンシェ」は、フランス語では「金満家」「投資家」の意味だそうです。

筆者は、配合がリッチで作るのにひと手間かかるので、そういう名前のお菓子かと思っていたのですが、実際には、「投資家」が手早くあまり手やスーツを汚さずにさっと食べられる形状なのでこういう名前がついた、という説があるのを調べていて知りました。

また、金塊の形に似ているから、という説もあるようです。

一方、英国の美味しいお菓子、「ショートブレッド」の中には、「ミリオネア・ショートブレッド」というものがあります。

これは、普通のショートブレッド生地の上に、キャラメルクリームを広げ、その上にチョコレートをかけて固めた、まさしく手間がかかり、リッチな配合で、食しても美味しい、甘いもの好きが泣いて喜ぶお菓子です。

しかし、日本で販売されているのを見たことがありません。

おしゃれなパティスリーで販売するのに向いていない、という事もないと思うのですが、不思議です。

このブログを読んでおられるパティシエのお方がおられたら、是非、お店での販売を検討して頂きたいものです。

フィナンシェについて

ミリオネア・ショートブレッドについて

Millionaire’s Shortbread * ミリオネア・ショートブレッド

朝が弱く、空気が読めないキャラクターです。食べ物についてのコラムを中心に書かせて頂きたいと思います。好きな事は、読書と料理、菓子作りです。

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