長年探していたレシピ
筆者は、皇居の料理人だったお方の書いた本の中にあった「ニンジンのプディング」がおいしそうだったので作ってみたいと思い、ネット空間を探し回っておりました。
ニンジンの画像
ところが、年単位で探していたのですが、なかなか見つかりません。まったくないわけではないのですが、筆者が制御できるようなレシピではないものばかりなのです。
レシピは、公開されていれば誰でも作れる、というものではなく、その人の技量によって、制御して最後まで作れるかどうか決まる、という面があり、筆者はあまり力量がない方なのです。
自宅にあったレシピ
ところが、探し始めて5年くらい経った頃でしょうか、別の要件があり、家に前からおいてある「野菜料理」の本を開いたら、「ニンジンのプディング」のレシピが掲載されていたのです。
これが、「青い鳥を探し回っていたら自宅にいた」というようなパターンの現象なのかな、と思いました。
しかも、筆者の技術で作れそうなレシピだったので、作ってみたところ、なかなか美味でした。その時は、画像を撮ることを忘れて食してしまったので、今度作成する機会があったら、画像をブログに掲載しようと思います。
ニンジンのプディングについて
