イタリアの夏のお菓子「ジェーロ」

でんぷんで固めるイタリアのゼリー菓子

皆様は、「ジェーロ」というお菓子をご存じでしょうか。

筆者は、昔読んだイタリア菓子の本で知りました。

果汁やアーモンドミルクを、でんぷん質を入れて練って冷やし固めるお菓子で、ねっちりしたおいしさがあります。

スイカのジェーロの画像

シチリアのスイカのジェーロがネット上では有名なようですが、

アーモンドミルクのジェーロ、シナモン水のジェーロなども作られているようです。

寒天のしゃっきりした歯ごたえ、ゼラチンで作ったゼリーのプルプルした食感もいいものですが、

ジェーロ特有のねっちりした食感もまたいいと筆者は思います。

筆者は、今年はザクロジュースでジェーロを作ってみるのも悪くないかもしれないと思っております。

出来上がったら、画像をアップ致しますので、楽しみになさっていてください。

スイカのジェーロについて

朝が弱く、空気が読めないキャラクターです。食べ物についてのコラムを中心に書かせて頂きたいと思います。好きな事は、読書と料理、菓子作りです。

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