たまに食べたくなるインド料理
筆者は、たまにインド料理を食したくなる事があります。
インドカレーのセットメニューの画像
一度だけ食した甘い「カブリナン」
時々思い出すのが、ずっと前に一度だけ食した事がある「カブリナン」という料理です。
インド料理店定番のナンの中に甘い具が入ったもので、とても美味しいと思ったのを覚えております。
しかし、食したのはその一度きりで、ほかのレストランにいっても出会えません。
「カブリ（カブール）」という名前なので、もしかするとアフガニスタンあたりの料理で、インドレストランでは食べられないのかもしれません。そのレストランに、たまたまアフガン系の料理人のお方がおられたのでしょうか。
提供してくれたレストランも、その後閉店したので、もう一度出会う事ができずにおります。いずれ、もう一度食してみたいものです。
カブリナンについて
