不評だったロシア料理

家人に不評だった「ザペカンカ」

皆様は、ロシア料理というと何を思い浮かべられますか。

ボルシチやピロシキでしょうか。

ピロシキの画像

ロシア料理は、「一番早く入ってきた洋食」でもあるので、日本人との親和性が高いと思うのですが、

昨今、ネットで見かけた「ザペカンカ」というロシア料理が簡単でおいしそうだったので、早速作って夕食に供したところ、家人には意外にも不評でした。

ザペカンカとは、いろいろなものにサワークリームをかけてオーブンで焼いた料理全般を指す言葉で、甘いザペカンカも、塩味のザペカンカもあります。

筆者は、塩味でメインディッシュになるザペカンカを作ったのですが、どうもサワークリームの濃厚さと酸味が年老いた家人の口に合わなかったようです。

以前も、サワークリーム入りのオムレツを作って不評だったのですが、サワークリームをヨーグルトに換えたら好評でした。

今度は、炒めた具の上にヨーグルトをかけたものを焼いて供してみようと思います。

ザペカンカについて

朝が弱く、空気が読めないキャラクターです。食べ物についてのコラムを中心に書かせて頂きたいと思います。好きな事は、読書と料理、菓子作りです。

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