試してみたい「サワールージュ」や「ブラムリー」

秋の短い期間だけの「加工用リンゴ」の季節

リンゴがおいしい季節になって参りました。

筆者は、秋になると一度は「タルト・タタン」を作るのを毎年の行事にしております。

タルト・タタンの画像

例年は「紅玉」で作っているのですが、宮城県で開発された独自品種で紅玉系統の親を持つ「サワールージュ」も、ここ数年気になっております。

紅玉よりも病気に強いとネットの記事に書いてありましたが、味はどんなものなのか、実際に作って試してみたいものです。

また、一度は英国のリンゴの品種で、昨今、日本での栽培が始まった「ブラムリー」でも、アップルパイやタルト・タタンを作ってみたいと思っておりますが、送料がかなりかかるので、家の近所で「ブラムリー」を作ってくださる農園ができるのを心待ちにしております。

花の品種が違うと香りが違うように、おそらく味にもそれなりに違いが出ると推測されますので、作って賞味するのが楽しみです。

サワールージュについて

ブラムリーについて

朝が弱く、空気が読めないキャラクターです。食べ物についてのコラムを中心に書かせて頂きたいと思います。好きな事は、読書と料理、菓子作りです。

作者のページを見る

「novalue」は、‟一人ひとりが自分らしく働ける社会”の実現を目指す、
就労継続支援B型事業所manabyCREATORSが運営するWebメディアです。

当メディアの運営は、活動に賛同してくださる寄付者様の協賛によって成り立っており、
広告記事の掲載先をお探しの企業様や寄付者様を随時、募集しております。