意外に簡単に作れる「ようかん」

あんを煮詰めて寒天で固めるだけ

皆様は、「ようかん」を作ったことはおありでしょうか。

筆者は、たまに食べたくなると作っております。

ようかんの画像

和菓子というと難しく聞こえるかもしれませんが、ようかんは思ったより簡単に作れるものです。

好みの味の「こしあん」を買ってきて、水と砂糖を入れて煮詰めて固める、というシンプルな工程を踏めば出来上がります。水ようかんと練りようかんの違いは、水分量と煮詰める工程だけになります。

蒸しようかんなら、家庭で作るなら電子レンジで蒸す作業を行うこともできて、結構気軽に作れます。

もちろん、本当に上手な和菓子店の味には叶いませんが、甘さや味が自分の好みの配合を割り出していくのも楽しいものです。

また、栗蒸しようかん等は、自分の好きなだけ栗を入れる事もできて、贅沢なお茶の時間を楽しむこともできます。

皆様も、気が向いた時に作ってみられてはいかがなものでしょうか。

夏のお菓子と思われている節もありますが、冬にあたたかい部屋の中で緑茶とともに頂くのも風情があると思います。

ようかんの作り方

栗蒸しようかんの作り方

朝が弱く、空気が読めないキャラクターです。食べ物についてのコラムを中心に書かせて頂きたいと思います。好きな事は、読書と料理、菓子作りです。

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