ドイツのパン菓子「ビーネンシュティッヒ」
皆様は、「ビーネンシュティッヒ」というパン菓子をご存じでしょうか。
メロンパンの画像
一番上にアーモンドとキャラメルの層があり、カスタードクリームと生クリームが間にはさんである、凝ったパン菓子です。ドイツのお菓子になります。「ビーネンシュティッヒ」とは、「ハチの刺した跡」という意味です。アーモンドとキャラんるの層に細かい穴が空いていて、ハチが刺した跡のように見えるのが名前の由来です。
一軒だけ販売していたパン店が閉店
筆者が若い頃、住んでいた家の近くに１軒だけこのパン菓子を作っているパン店がありました。「ビーネンシュティッヒ」という名前では覚えにくいと思っておられたのか、「ビーピック」と英語の名前で販売しておられました。
そのお店が閉店してから、このお菓子を販売しているお店を見かけたことがありません。
手がかかりますがおいしいお菓子なので、近所のどこかのお店で販売してくれるところができてくれるといいのに、と筆者は考えております。
自分で作るのは結構手間がかかるので、どこかのお店で作っていただいたものを賞味したいものです。
ビーネンシュティッヒについて
