作ってみたら美味だったくじら餅

不思議な名前の郷土菓子

かなり前の話になりますが、「くじら餅」というものをTV番組で見ました。

くじらの煮凝りか何かなのか、と思っておりましたが、調べてみると「米粉を使った蒸したお菓子」でした。

くじら餅の画像

本格的に作ると数日かかるという事だったのですが、簡易版の作り方がネット上に出ていたので、作ってみました。それはなかなか美味しいと筆者は思いましたが、家人には不評でした。

「くじら餅」という名前は、長く持つことから、「久持良餅」という説や、「クジラ肉」に似た色合いだからこの名前である、という説などがあります。そういえば、クジラの肉は少し血合いの色が黒っぽく、似ているかな、と思います。

また機会があったら作ってみようと考えております。

山形県の郷土銘菓として知られているそうです。

くじら餅について

くじら餅の作り方

朝が弱く、空気が読めないキャラクターです。食べ物についてのコラムを中心に書かせて頂きたいと思います。好きな事は、読書と料理、菓子作りです。

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