子供時代の「思い出の味覚」
新潟名物の「笹団子」を、筆者は子供時代によく食しておりました。
東北に在住している期間が長い筆者ですが、なぜか新潟からの到来ものがあり、いつも美味しく食しておりました。
笹団子の画像
なかなか美味しいものに出会えない
しかし、年をとってから、あちこちで売られている笹団子を購入していただいているのですが、子供時代に食したものとどうも味が違います。
大きくなってから調べたところによると、笹団子には柔らかく保つ為の添加物が入っているらしいので、その成分がいくらか変わったのか、それとも中の餡子の配合が変わったのか、筆者が幼い頃の思い出を美化しているのか、どれかだと思われます。５年前くらいに食した味なら比較できるのですが、十数年前になると怪しくなってくるものなのでしょうか。
どちらにしても、また思い出の中にある味の笹団子を食したいと思います。
笹団子について
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%AC%B9%E5%9B%A3%E5%AD%90
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/sasa_dango_niigata.html
