入手する機会がないイタリア菓子「スフォリアテッラ」
筆者には、好物ですがなかなか食べられないお菓子があります。
それが、スフォリアテッラというイタリアのお菓子です。
スフォリアテッラの画像
「スフォリアテッラ」とは、ナポリの伝統菓子で、「ひだを何枚も重ねた」という意味のあるイタリア語だそうです。
パイのようなパリパリの生地が何層にも重なり、中にクリームが入っていて、美味しいお菓子です。しかし、筆者の居住地の近所にはイタリア菓子専門店というようなものは無く、百貨店の催事にイタリア菓子が来た時にしか賞味することができないのを残念に思っております。
入手する方法の模索
昔は筆者の居住地のある県にもスフォリアテッラを出すお店があったようですが、筆者にとっては遠くて行けずじまいでした。
自分で作ろうと思ったことも何度かありますが、筆者の技術と根性では歯が立たないレシピである事がわかってまいりました。
通信販売もあるようなのですが、筆者の在住地からかなり遠い県になるので、送料が馬鹿にならないので、購入する気が起きません。
近いうちにまた筆者の在住している県にイタリア菓子専門店ができてくれないか、と、切に期待しております。
スフォリアテッラについて
