作者プロフィール
モーニング
朝が弱く、空気が読めないキャラクターです。食べ物についてのコラムを中心に書かせて頂きたいと思います。 好きな事は、読書と料理、菓子作りです。
作品一覧
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最近の作り置き
毎回料理をする時間が取れない 昨今、筆者は家人の用件の手伝いをしたり、勉強時間が多くなってきたりしています。 ...
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夏に作ろうと思っているアイスクリーム
コストパフォーマンスが高い「手作りアイスクリーム」 アイスクリーム。 手作りの方がある程度味も担保できるし...
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「超高級品」だったかき氷
王侯貴族しか楽しめなかった「氷菓」 これから、かき氷が美味しい季節になって参ります。 あまりに気温が高くな...
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落ち込んでいる時に気を付けたい食事法の提言
落ち込んでいる時に疎かになりがちな「食事」 皆様も、「落ち込んで食欲がない」「食事を作る気力がない」という事態に...
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実践している「ストレス思考の整理法」
思考が混乱している時は書き出してみる 皆様にも、心の中がごちゃごちゃして困る、という時があると思います。 ...
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ドーパミンを適切に出す方法の模索中
ドーパミンとは何か ドーパミン。成功体験や目標達成をした時に分泌されるホルモンになります。 どきどき、わく...
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ヨーグルトが日本に普及した経緯
大阪万博から普及したプレーンヨーグルト 皆様は、ヨーグルトはお好みでしょうか。 好きな人も嫌いな人もおられ...
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１歳未満のお子様にはちみつを与えてはいけない理由
乳児には危険な「はちみつ」 皆様は、「赤ちゃんにはちみつを与えてはいけない」という事実はご存じでしょうか。 ...
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小豆餡が苦手な海外の方々
海外では意外に「小豆餡」が不評 日本人の筆者は、「小豆餡」が好物ですが、海外にルーツを持つ知人に聞いてみると、結...
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「カエル」の汁物？
宮崎の僻地の村の郷土料理 「わくど汁」。宮崎県椎葉村の郷土料理です。 前にTV番組で見た時に、シンプルでお...
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「ガトー・ヤウー」についての推測
大昔に出会った素朴なフランスの家庭菓子 「ガトー・ヤウー」。フランス語で「ヨーグルトのケーキ」という意味になりま...
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和三盆の謎
四国が誇る製糖技術 和三盆糖。皆様はご存じでしょうか。 和三盆糖を使った「打ち菓子」の画像 ...
