作者プロフィール
モーニング
朝が弱く、空気が読めないキャラクターです。食べ物についてのコラムを中心に書かせて頂きたいと思います。 好きな事は、読書と料理、菓子作りです。
作品一覧
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昔は高級品だった食べもの
昔はゼリーは高級食品 皆様は、 ゼリーやあんみつ、蜜豆や豆かんはお好みですか。 実はこれらは、昔は結...
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さくっとトースト、もっちりトースト
トーストの焼き加減の好み 皆様は、どのようなトーストの焼き加減がお好みでしょうか。 筆者は、薄めの食パンを...
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是非日本に普及して頂きたいお菓子
洋菓子店では見かけないお菓子 筆者には、日本の洋菓子店ではなかなか見かけないのですが、 是非、普及して欲し...
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善意の産物、悪意の産物
善意の代用品 昨今、あまりにもうなぎが高価になったので、 「ウナギの代用品」や、 「ウナギ風食品」等...
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意外においしくない鶏の卵
肉洋種の鶏の卵 皆様の中には、鶏を食するのがお好き、というお方が たくさんおられることと推測いたします。 ...
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結構大き目の誤解
「わらび」に関する大きな誤解 皆様は、春先の味覚「蕨」はお好みですか。 筆者はとても好きで、 根から...
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東北地方のウツボの利用法のご提案
なかなかおいしい「ウツボ」 皆様は、「ウツボ」という魚を食したことはおありでしょうか。 ウツボの画...
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毎年挑戦している「ラプンツェル」の栽培
ベランダで毎年育てているもの 皆様は、「家庭菜園」等、行っておられますか。 筆者の家では、しそを毎年プラン...
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筆者の好きな、少々「危険な」食べ物
筆者の好みの食べ物 皆様のお好みの食べ物はいろいろおありの事でしょう。 筆者も、美味しいもの全般が好きなの...
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流行しそうな台湾スイーツ
これから流行しそうなスイーツ 皆様は、「台湾スイーツ」はお好みですか。 愛玉子等が有名ですが、 これ...
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陸でとれるアサリ、シジミへの期待
シジミの風味の好き嫌い 皆様は、アサリやシジミを食べるのはお好きですか。 筆者は好きなのですが、 家...
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味覚のキメラ遺伝と衰えについて
味の好き嫌いと遺伝 皆様は、親御様が好きな食べ物が好きだったり、 嫌いなものは食べられなかったり、 ...
