Geminiで教えて頂きました。
「なばな」を楽しむおすすめの具材
- なばな × 油揚げ なばなの苦味と、油揚げのコクのある脂は相性抜群です。油揚げを少しカリッと焼いてから入れると、香ばしさがプラスされてより美味しくなります。
- なばな × 卵（落とし卵 or かき卵） 卵のまろやかさが苦味を包み込んでくれるので、お子様でも食べやすくなります。見た目も「黄色と緑」で、器の中がすっかり春色になります。
- なばな × あさり 貝の出汁となばなの香りは、料亭のような上品な味わいになります。少し贅沢な気分を味わいたい時に。
菜花のお浸しに飽きてきて作れそうなものを見つけました。
今回は、菜花とあぶらあげの味噌汁です。
①菜花をあらかじめ茹でる（1分～２分）3cmの長さに切る
②鍋に水を入れあぶらあげを入れて煮る
③あぶらあげが煮えたら
④顆粒だしと適量のみそを入れる
⑤菜花をお椀に入れる
⑥あぶらあげ汁を注ぐ
なばなはアブラナ科の植物のつぼみ、花茎、若葉を食べる春の代表的な緑黄色野菜です。ビタミンC、葉酸、鉄分が豊富です。なばな
