作者プロフィール
モーニング
朝が弱く、空気が読めないキャラクターです。食べ物についてのコラムを中心に書かせて頂きたいと思います。 好きな事は、読書と料理、菓子作りです。
作品一覧
-
ワンタンについてのお話
家人が好きな「ワンタン」 皆様は、「ワンタン」はお好みでしょうか。 筆者の家人が大好きなので、そのうち作っ...
-
スプーンについてのこだわり
こだわりが強くなった「スプーンの口触り」 皆さまは、食べ物を食するときのスプーンの「口触り」が気になった事は御座...
-
バター餅についての目論見
秋田名産の「冷めても柔らかい餅」 皆様は、秋田の名産「バター餅」を食したことはおありでしょうか。 筆者は秋...
-
笹団子についての不満
幼いころの思い出の美味 皆様は、新潟名物の「笹団子」はお好みでしょうか。 筆者は幼いころよく食していて、好...
-
来年は作ってみたい「マルメロ」のゼリー
毎年作っている「花梨のゼリー」 筆者は、毎年秋になると「花梨のゼリー」を作って賞味してまいりました。 ...
-
キクイモの調理法について
昨今、市場に出回るようになった「キクイモ」 昨今、「キクイモ」なる食材が市場に出回るようになってまいりました。 ...
-
食べ合わせについての考察
根拠のない「食べ合わせ」 皆様は、「食べ合わせ」というと、どんな食材の組み合わせを思いつかれますか。 筆者...
-
オート麦の思い出
忙しい日のオートミール 皆様は、オートミールはお好きでしょうか。 筆者は、忙しい日の昼食などに結構重宝して...
-
気分が晴れるクッキー？
興味深いタイトルのレシピ 昔、こういう題名のレシピがあったので、 筆者は思わず作ってしまったことがありまし...
-
鶏と卵の話
肉がおいしい地鶏の卵は・・・ 皆様は、銘柄鶏は何がお好みですか。 筆者は、比内地鶏や名古屋コーチンが好みで...
-
ティーポットの気軽な使い方
きれいなティーポットは片付けが面倒。 陶器の大きなティーポット。 風情があっていいものです。 ...
-
ホワイトソースのいろいろな応用
コツを知っていれば簡単に作れる「ホワイトソース」 皆様は、「ホワイトソース」を使ったお料理はお好みでしょうか。 ...
