作者プロフィール
モーニング
朝が弱く、空気が読めないキャラクターです。食べ物についてのコラムを中心に書かせて頂きたいと思います。 好きな事は、読書と料理、菓子作りです。
作品一覧
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雑煮にいもがらの入る地域がある理由
お正月に起こりがちな文化問題 もうすぐお正月ですね。 皆様のご家庭でも、お雑煮の準備が始まっているのでしょ...
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家人の不思議な味覚
勘違いが多い我が家の家人の味覚 今回は、筆者の家人の味覚について書かせて頂きたいと思います。 筆者の家人の...
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王妃のビスケット、という名前のお菓子
上品な名前のビスケット 皆様は、ビスケットと聞くと、マリービスケットのようなシンプルでありながら滋味のあるお菓子...
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「パンドーロ」の歴史
もう一つの有名なイタリアのクリスマス菓子 皆様は、「パンドーロ」というお菓子も、イタリアのクリスマス菓子として記...
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パネトーネがイタリア全土で食されるようになった理由
イタリア全土でお店に並ぶクリスマス菓子 皆様は、イタリアのクリスマス菓子というと、真っ先に「パネトーネ」を思い浮...
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炒飯の歴史
昼時のメニューに人気の「炒飯」 筆者の家では、昼時の食事のメニューとして、よく炒飯が食卓に上りますが、皆様のお宅...
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中華圏のお方と日本人の「餃子」に関するスタンスの違い
ご飯のおかずとして作られる日本の「焼き餃子」 皆様は、餃子はお好みでしょうか。 筆者は、薄目の皮に野菜多め...
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クレオパトラが「クグロフ型」を使っていた可能性？
クレオパトラも「クグロフ型」のお菓子を食べていた？ 筆者は、先日の「クレオパトラのケーキ」のレシピを紹介した際に...
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今年も作った花梨のゼリー
今年は大量に作った「花梨のゼリー」 筆者は、毎年晩秋になると、「花梨のゼリー」を作るのを習慣にしております。 ...
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スペイン風パンのオムレツのアレンジレシピ
「スペイン風オムレツ」の簡単なアレンジレシピ 最近、「スペイン風オムレツ」を簡単に作る方法についてアップさせてい...
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ココアをおいしく淹れる方法
苦手だった「粉っぽいココア」 筆者は、チョコレート系のドリンク飲料も好きなのですが、 ココアは作った時にど...
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いずれ飲んでみたい「シッキムの紅茶」
「紅茶葉のブレンド」の必要性を体感 筆者は、どちらかというとコーヒーより紅茶が好きな性分です。好みは、スリランカ...
