作者プロフィール
モーニング
朝が弱く、空気が読めないキャラクターです。食べ物についてのコラムを中心に書かせて頂きたいと思います。 好きな事は、読書と料理、菓子作りです。
作品一覧
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昼夜逆転問題解決の一助
患者様にありがちな「昼夜逆転問題」 精神疾患などがある人によく起こりがちな問題の一つが、「昼夜逆転」という事だと...
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インド料理に異変あり
ナンはレストランのごちそう インド料理店で供される大きなナンは、皆様はお好きでしょうか。 香ばしさがなんと...
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活動と休息のバランスの重要性
休息をとるバランスが大事 皆様は、活動と休息のバランスについて考えたことはおありでしょうか。 首を...
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サトウキビのお話
サトウキビがないと成り立ち難い今の食文化 皆様の家庭でも、砂糖を使わない日はほぼないと思います。 筆者も、...
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食べられなくなった「ビーネンシュティッヒ」
ドイツのパン菓子「ビーネンシュティッヒ」 皆様は、「ビーネンシュティッヒ」というパン菓子をご存じでしょうか。 ...
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睡眠負債のお話
睡眠負債とは 皆様は、「睡眠負債」という単語をご存じでしょうか。 眠っている猫の画像 「睡眠...
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「スケジュールノート」の左ページのレイアウト
「スケジュールノート」のプロトタイプを作成中 筆者は、販売用の「週間スケジュールノート」を完成させるべく、昨年か...
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パンについての欧州の法律
パンの法律は一大事 日本人がお米を大切にしているように、 欧州や米国の方々は、パンを大事にしておられます。...
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欧州で絶滅した品種の洋ナシ
「ラ・フランス」はフランスでは絶滅した品種 皆様は、「洋ナシ」と聞くと、どのようなものを思い浮かべられますか。 ...
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「戦中ちらし」の謎
どこにも出ていない「戦中ちらし」の作り方 筆者は、数年前から「戦中ちらし」というちらし寿司の作り方をネット上や文...
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にんにくの芽はとるべきか？論争
にんにくの芯にある「芽」はとるべきか？ 皆様は、「にんにくの芽はとった方がいいかどうか」という論争に参加したこと...
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疲れると休めなくなる性分
疲労すると休息を忘れる悪循環 皆様は、きちんと休息を取れていますか。 筆者は、忙しくなってぼんやりしてくる...
