作者プロフィール
モーニング
朝が弱く、空気が読めないキャラクターです。食べ物についてのコラムを中心に書かせて頂きたいと思います。 好きな事は、読書と料理、菓子作りです。
作品一覧
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便利な食材「豚すじ」
美味しいけれど手間がかかる「牛すじ」 皆様の中には、「牛すじ」の料理がお好みのお方もおられることと思います。 ...
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アフタヌーンティーについて
アフタヌーンティーの由来についての２つの説 アフタヌーンティーといえば、英国のゆかしい習慣として日本では有名にな...
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ウェディングケーキの歴史
３段のウェディングケーキは英国式 皆様は、ウェディングケーキというと、どのようなものを思い浮かべられますか。 ...
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お金持ちのお菓子
「お金持ち」という名前のお菓子２種類 「お金持ちのお菓子」と聞くと、皆様はどんなものを思い浮かべられますか。 ...
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リンゴの品種による使い分け
リンゴの品種の分類 だんだんと秋も深まり、リンゴの季節になってまいりました。 リンゴといってもいろいろな品...
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ドーナツの歴史
食べたいけれど食べられないドーナツ このところ、筆者はドーナツを食しておりません。 なぜかというと、ダイエ...
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チーズケーキの歴史
なかなか作れない「チーズケーキ」 皆様は、チーズケーキはお好きでしょうか。 筆者は好物なのですが、家人が今...
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長らく「焼売」に感じていた疑問
「蒸して作る料理」なのになぜ「焼いて売る」と書くのか？ 皆様は、中華料理の「焼売」はお好みでしょうか。 筆...
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秋の終わりの青じそ料理
豊作な青じその葉 皆様のお家では、家庭菜園で育てておられますか。 筆者の家では、今は青じそと三つ葉を育てて...
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美女はライチがお好み？
昨日お話した、ライチシリーズの第２弾のブログになります。 ライチの画像 長江流域の美味なる果物 ...
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チョコレートに関する勘違い
海外と国産のチョコレートに関する「勘違い」 恥ずかしながら、筆者は今まで「海外のチョコレートの方が口溶けが良い」...
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カボチャの「ターゲット」の謎
カボチャの原種についての素朴な疑問 そろそろ、カボチャのおいしい季節になって参りました。 今までは、ほくほ...
