作者プロフィール
モーニング
朝が弱く、空気が読めないキャラクターです。食べ物についてのコラムを中心に書かせて頂きたいと思います。 好きな事は、読書と料理、菓子作りです。
作品一覧
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１歳未満のお子様にはちみつを与えてはいけない理由
乳児には危険な「はちみつ」 皆様は、「赤ちゃんにはちみつを与えてはいけない」という事実はご存じでしょうか。 ...
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小豆餡が苦手な海外の方々
海外では意外に「小豆餡」が不評 日本人の筆者は、「小豆餡」が好物ですが、海外にルーツを持つ知人に聞いてみると、結...
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「カエル」の汁物？
宮崎の僻地の村の郷土料理 「わくど汁」。宮崎県椎葉村の郷土料理です。 前にTV番組で見た時に、シンプルでお...
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「ガトー・ヤウー」についての推測
大昔に出会った素朴なフランスの家庭菓子 「ガトー・ヤウー」。フランス語で「ヨーグルトのケーキ」という意味になりま...
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和三盆の謎
四国が誇る製糖技術 和三盆糖。皆様はご存じでしょうか。 和三盆糖を使った「打ち菓子」の画像 ...
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オーブンの寿命のお話
８年間は修理できるオーブンレンジ 皆様のご家庭では、どのようにオーブンを使っておられますか。 オー...
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英国の紅茶とロシアの紅茶の配合
土地と水質に合わせた茶葉の配合 筆者は、最近になって気が付いた事があります。 確か、英国の紅茶ブランド「リ...
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フランスのトレンド 大きなクロワッサン
「大きなクロワッサン」が流行中 本日は、欧州の食の流行のお話などさせていただきたいと思います。 昨今、フラ...
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「イースター」のお菓子や料理のお話
欧州ではにぎやかに祝うお祭り 「イースター」。今の日本ではなじみの薄いお祭りですが、 欧州ではいろいろなお...
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「小泉八雲」様の料理本
「複雑な背景」を持った作家様 「小泉八雲」・ラフカディオ・ハーン様。 このお方について、皆様はどのくらいご...
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メンタルにいい食材が入った料理レシピ
「幸せ物質」の素が入った料理 先日のブログに、「メンタルにいいレシピを開発中」と書いておりましたが、気分を穏やか...
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だるさの理由
体のだるさに悩み 筆者は昨今、体のだるさに悩んでおりました。 いろいろと、体に良い食材を試したり、サプリメ...
