作者プロフィール
モーニング
朝が弱く、空気が読めないキャラクターです。食べ物についてのコラムを中心に書かせて頂きたいと思います。 好きな事は、読書と料理、菓子作りです。
作品一覧
-
各地の不思議な食文化
日本の郷土料理の色々 皆様は、日本各地の食文化に興味はございますか。 筆者は時々、各地の郷土料理などを検索...
-
かき氷のお話
平安時代からあった「かき氷」 このところ気温が上がり、暖かいというより暑くなってまいりました。 今回は涼し...
-
フグ食文化の話
フグ食文化は限定的 皆様は、フグはお好みでしょうか。 私はフグの白子が好きなのですが、どうも現在の「先進国...
-
トラウマになったカスタードプリン
大失敗をして菓子作りがトラウマに 皆様は、料理や菓子作りはお好きですか。 筆者は、年齢が２桁になった頃から...
-
なかなか食べられないお米
いろいろな品種のお米を食べてみたい 今、お米の値段が高騰し、大変な事になっております。 筆者の家でも、お米...
-
リンゴの品種改良のベクトルについて
生食の方向で品種改良がされる日本のリンゴ 皆様は、リンゴはお好きですか。 筆者は、どちらかというと、紅玉で...
-
もう一つ欲しい「ヴィジタンディーヌ型」
「ヴィジタンディーヌ」というフランス菓子について 皆様は、「ヴィジタンディーヌ」というフランス菓子の名前を聞いた...
-
幕の内弁当についてのお話
幕の内弁当の語源についての説 最近は、筆者の食生活についての話から話題をとってみております。 筆者のダイエ...
-
お粥のお話
年を取ってから好きになったお粥 皆様は、お粥という食べ物はお好きですか。 筆者は、小さいころは味が感じられ...
-
ハサミのお話
便利なキッチン用ハサミ 皆様も、キッチンで調理用ハサミを便利に使っておられることと推測致します。 ...
-
お弁当レシピのアップデートと試行錯誤
最初はミートパイから始まったお昼のお弁当 皆様は、お仕事に行く際のお弁当はどうしておられますか。 ...
-
ダイエット用のお粥のレシピ
必要に迫られてのダイエット対策 昨日のブログにも書きましたが、筆者は主食をお粥に置き換えて、ダイエットをしており...
