作者プロフィール
モーニング
朝が弱く、空気が読めないキャラクターです。食べ物についてのコラムを中心に書かせて頂きたいと思います。 好きな事は、読書と料理、菓子作りです。
作品一覧
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料理次第でおいしい「ウツボ」
外見とイメージは悪いのですが、おいしい「ウツボ」 皆様は、「ウツボ」を食した事はおありでしょうか。 筆者は...
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そのうち作ってみたい「バラの冷菓」
もう一度賞味したい「バラのジェラート」 かなり前のブログに、昔食した「バラのジェラート」について書いたことがあり...
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苦戦している「純植物性ケーキ」
動物性たんぱく質が入らないと崩れてしまうケーキ 先日から、筆者は「植物性材料だけで作れるケーキ」のレシピを確立す...
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昨今、北方の海で漁獲される太刀魚
昔は西日本で主に漁獲されていた「太刀魚」 皆様は、「太刀魚」という魚を食した事はおありでしょうか。 ...
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不評だったロシア料理
家人に不評だった「ザペカンカ」 皆様は、ロシア料理というと何を思い浮かべられますか。 ボルシチやピロシキで...
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なかなか上手く貼れない製本テープ
製本の段階まではうまくいくのですが・・・ 先日から、「月間スケジュール帳」つくりの企画に励んでおります。 ...
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昼食にレンズ豆のトマト煮込み
物価高対策として価格が安めの自炊 皆様は、昨今の物価高に対応した食費節減に、どのように取り組んでおられますか。 ...
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月間スケジュール帳に頂いたご意見
「ＴＯ ＤＯ」のページがあった方がいいという意見 先日、筆者は月間スケジュール帳を企画し、CANVAにて表紙を作...
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ヒメジという魚について
某漫画に出ていた高級魚 少し前に、「ヒメジ」という魚が古代ローマでは高級魚として扱われていて、養殖も行われていた...
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月間スケジュール帳の企画
１か月分の「１時間ごとの予定表」 先日、「週間スケジュールシール」の商品を作ってみましたが、 １か月分の予...
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ハムの歴史
始まりは「塩漬け肉」 昨今、筆者はダイエットと食費節減の為に、職場では自分で作ったケークサレを昼食にし、自宅での...
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イタリア風ゼリーの固さについての考察
シチリア風の粉を練って固めるゼリー 昨今、筆者は「イタリア風ゼリー」ジェーロのレシピ開発に凝っております。 ...
